妈妈的鲫鱼汤

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净炖器，我用的是阿胶搪瓷盆。
• 第二步
  2. 新鲜宰杀的鱼
• 第三步
  3. 鱼两腹打刀
• 第四步
  4. 洗净血
• 第五步
  5. 抹些许盐在鱼身两侧。
• 第六步
  6. 姜切片，葱洗净打结，入锅
• 第七步
  7. 加水，推荐过滤后的水，或纯净水
• 第八步
  8. 加点点麻油
• 第九步
  9. 锅里加凉水，整个盆放锅里
• 第十步
  10. 开火，水开后转小火炖。妈妈用的是木炭火，我用的是电磁炉炖火
• 第十一步
  11. 1小时后…
• 第十二步
  12. 炖好出锅
• 第十三步
  13. 配蔬菜拌面
• 第十四步
  14. 妈妈～喝汤了…