自己做的花生酱面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包机后油法揉面至面团光滑，能拉出不规则筋膜。
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  第二步
  2.发酵至2倍大，戳个小洞不会马上回缩就好了。
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  第三步
  3.均分成大小一致的面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第四步
  4.松弛好的面团压扁排气，擀成椭圆形，里面抹上花生酱。
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  第五步
  5.将面团对折包裹住花生酱。
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  第六步
  6.切3刀，拉开切口将面团拉长。
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  第七步
  7.将拉长面团像扭干衣服样的扭起来。
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  第八步
  8.最后把长条面团卷起来。
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  第九步
  9.将面团排好盖保鲜膜进行最后发酵
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  第十步
  10.发酵至快2倍大，表面刷上鸡蛋液，放进预热180度的烤箱烤30分钟。
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  第十一步
  11.烤至表面金黄，按压表面有弹性即可。