抹茶棉花纸杯蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.18 05:17

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主料

• 低筋面粉 ：55
• 鸡蛋 ：4个
• 黄油 ：35
• 抹茶粉 ：5
• 白糖 ：40
• 炼乳 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 食材。
• 第二步
  2. 黄油加热到熔化微开关火。
• 第三步
  3. 加入筛过的低粉和抹茶粉，拌匀。
• 第四步
  4. 加入炼乳拌匀，再加入30g全蛋液及3个蛋黄拌匀。
• 第五步
  5. 蛋清加白糖，打到湿性发泡，也就拉出小弯钩即可。
• 第六步
  6. 加一勺打发的蛋清到面糊中拌匀。
• 第七步
  7. 再倒回蛋清中，上下翻匀，不要转圈，以免消泡。
• 第八步
  8. 倒入模具中，进预热160度上下火，中间烤12～15分钟出炉。

烹饪技巧

• 抹茶粉换可可粉成巧克力味，换草莓粉成草莓蛋糕。随心换。

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抹茶纸杯蛋糕

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抹茶纸杯蛋糕是一道用抹茶还有蛋糕粉，白砂糖和牛奶等等为原材料做成的一款美味蛋糕。抹茶蛋糕虽然属于甜食，但是作为很爱这种食物的女生，还是会忍不住吃，但是最好的时间……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 巧克力

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