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椰奶豆腐
椰奶豆腐

椰奶豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.10 05:38

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主料

  • 吉利丁片 :15
  • 淡奶油 :150ml
  • 椰浆 :200ml
  • 牛奶40ml
  • 糖 :30
  • 椰蓉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片放入冷水泡软沥干水份待用
  • 第二步
    2. 所有液体原料混合,加入糖。加热至糖融化,关火
  • 第三步
    3. 椰奶液放凉到40度左右。放入吉利丁片搅拌至融化
  • 第四步
    4. 冷却到室温,倒入容器,放至冰箱冷藏至凝固
  • 第五步
    5. 将凝固的椰奶豆腐切小块,沾上椰蓉,完成!

烹饪技巧

  • 家里人都不喜欢甜的,所以这个方子里糖的量不大。喜欢甜的可以适当加些。我做的时候比较着急,是放冷冻的,大概一个小时就拿出来了。不着急的放冷藏大概五个小时也可以凝固了。切块沾椰蓉的操作后,如果室温高,可能会变软,再冷藏一会就可以了。冷藏过后冰冰的感觉绝对更赞哦~~

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