微波炒孜然土豆手擀面

具体步骤

• 第一步
  1. 用适量的面粉，加上一点盐，慢慢加水，弄成面团。水不要一次加太多，慢慢加，这样不会水加太多。要把面团弄光滑，然后放半小时醒一下面。
• 第二步
  2. 在醒面的时候把土豆削皮切条，用盐腌跟孜然粉腌一下。
• 第三步
  3. 香菇洗干净，用热水泡软，切成条。泡香菇的水等等用来煮面。
• 第四步
  4. 火腿肠切片备用。
• 第五步
  5. 把醒好的面团擀好，叠成几层，切成宽度适中的宽度。
• 第六步
  6. 把面块弄开，加点面粉弄散开
• 第七步
  7. 用泡香菇的水加热水放到微波炉中，高火3分钟，水开后加面条，用筷子把面条抖抖，防止面条粘在一起。然后面条高火5分中。
• 第八步
  8. 把弄好的面捞出来，最好过一下冷水。
• 第九步
  9. 香菇加花生油和花椒，高火2分钟，然后加入土豆拌一下，高火5分钟
• 第十步
  10. 加入火腿肠，拌一下，高火半分钟。
• 第十一步
  11. 最后加入煮好的面，拌一下，加入生抽，醋，辣椒油拌一下，高火2分钟，完成！