自制果酱松糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.20 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉，米粉，糖粉混合，比例随意，中式点心不象西式那么矫情。一点点加水混合，搓到一捏成团一搓成沙的程度。
• 第二步
  2. 过筛后装入模具，模具内壁刷油可以方便脱模。千万别按压，不然就不松了。过筛是个体力活，也可以不过筛，如果你能忍受糕里疙疙瘩瘩的口感的话。上锅蒸，水烧开后蒸二十分钟左右，看模具的大小调整时间，我用的是蛋挞模具。
• 第三步
  3. 脱模后加入果酱，也可以撒上红糖花生芝麻末再蒸几分钟，或者泡到藕粉里就是藕粉调糕。
• 第四步
  4. 再来一张，看看松软的内部

烹饪技巧

• 水一点点小心加

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