自制豆豉野生小黄鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.23 01:25

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主料

• 野生小黄鱼 ：1000

辅料

• 豆豉酱 ：适量
• 大葱 ：1颗
• 大蒜 ：半头
• 姜 ：5片
• 大料 ：1个
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 收拾好小黄鱼沥干水分沾满蛋液两面煎成金黄
• 第二步
  2. 煎好小黄鱼沥油备用
• 第三步
  3. 准备好葱姜蒜等配料
• 第四步
  4. 小黄鱼煎好后锅内留底油爆香豆豉酱然后放入葱姜蒜大料和鱼
• 第五步
  5. 烹入醋、老抽、料酒，加糖盐和干辣椒，倒入水开始熬鱼。
• 第六步
  6. 收汁后装盘。

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