葱烧海参

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.03 07:34

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主料

• 海参 ：3个
• 大葱 ：2根

辅料

• 蚝油 ：10ml
• 食用油 ：50ml
• 大蒜 ：半头
• 淀粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 发海参 具体步骤请看我的菜谱里有介绍海参的泡发 我选用的野生辽参 口感比较筋斗 肉厚 有嚼头
• 第二步
  2. 泡发好的海参鲍鱼煮熟 切段改花刀
• 第三步
  3. 葱切大段 蒜姜切片
• 第四步
  4. 熬葱油 小火把葱段煎到两面金黄 再加入蒜和姜煸香
• 第五步
  5. 葱油倒出来备用
• 第六步
  6. 锅里加入煮刚才海参鲍鱼的水 也可以用鸡汤 开锅后加入海参 五分钟后淋入葱油
• 第七步
  7. 最后用水淀粉勾芡 淋上蚝油 口味淡的人不用加盐 因为蚝油本身有咸味

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