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葱烧海参做法
美味葱烧海参
美味葱烧海参

美味葱烧海参

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.10 05:23

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主料

  • 水发刺参 ：适量

辅料

  • 熟鹌鹑蛋 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 食用油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将葱、姜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；
  • 第二步
    2. 将刺参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；
  • 第三步
    3. 坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入姜末、刺参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。

烹饪技巧

  • 汁味鲜美。

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