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当富含蛋白质的鸡蛋遇到提供能量的河粉,经过高温甚至是油的“浴洗”,它们不仅会变成诱人的金黄色,还会散发着持续地香气。怎么舍得让眼前的食物只停留在眼前而不下肚呢?若是再能有老干妈的陪伴,这佳肴大概就能称得上是仙品了吧。
1.煎鸡蛋的时候,尽量煎成金黄色,那样比较香脆。2.在炒河粉的过程中,注意火候。
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