牛肉饼（盒子）

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.05 04:20

• 1914人看过
• 9
• 收藏

主料

• 牛肉 ：509

辅料

• 大葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 胡椒粉 ：一茶匙
• 食盐 ：两茶匙
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 五香粉 ：一茶匙
• 食用油 ：半汤勺
• 生抽 ：半汤勺
• 料酒一汤勺 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用开水和面，不要让面太硬，以免影响口感。
• 第二步
  2. 浸泡上花椒水，备用
• 第三步
  3. 把大葱和生姜加入牛肉中，一起剁成肉馅。
• 第四步
  4. 肉馅里倒入一汤勺料酒，一汤勺花椒水，半汤勺酱油，一茶匙五香粉，一茶匙白胡椒粉后搅拌均匀。让汤汁全部吸入肉馅内为止。
• 第五步
  5. 令起锅，把香叶，桂皮，花椒倒入热油中爆香，之后把调油料倒入肉馅中，再搅拌，直到肉馅把调料油全部稀释为止。
• 第六步
  6. 锅中大火热油，油量一定要与肉饼等高。牛肉饼包成半圆状，在锅中用中小火煎制。
• 第七步
  7. 煎制中，一面金黄后立马翻面，煎制另一面直至金黄色。牛肉饼就制做完成了。
• 第八步
  8. 最后空油，装入盘中。

烹饪技巧

• 花椒水，用开水浸泡花椒后的水。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

汉国泡菜

共有521个成果

TA的其他成果

查看全部

牛肉饼饭

12

已被2851人参考

牛肉饼饭，是用鲜嫩的牛肉做馅饼的一种小吃，味道鲜美浓香，脆而不腻。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。寒冬食牛肉饼饭，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，能提高机体抗病能力，……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

全部其他的“牛肉饼饭”做法

• 
  醉心厨鲂
• 
  爱吃de瘦瘦
• 
  开心神厨
• 
  大白菜的固执

牛肉饼（盒子）评论

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……