泡椒凤爪

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.04 07:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 整理好鸡脚，把指甲和老皮去掉。
• 第二步
  2. 锅里烧开水，放一勺盐进入。把整理好的鸡脚放入锅中焯水，把鸡脚的异味和杂质去掉，时间约为3分钟。
• 第三步
  3. 把鸡脚捞起，过一遍冷水（为了让鸡脚更有弹性）。重新往锅里煮开一锅水，把鸡脚再煮10分钟。
• 第四步
  4. 把煮好的鸡脚捞起来，放入白开水里漂清。找一盘子盛好鸡脚，把佐料按照比例加进入。搅拌
• 第五步
  5. 最后把蒜泥，泡椒切碎加入。 放入冰箱一晚就能开动啦！

烹饪技巧

• 鸡脚尽量买嫩鸡脚，如果你买到的是老鸡脚，要煮久一点，不然啃起来不带劲。

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泡椒凤爪的做法

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