家常豆角焖面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.08 03:30

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主料

• 五花肉 ：250
• 面 ：500ml
• 豆角 ：350

辅料

• 盐 ：3勺
• 酱油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 八角（大料） ：1-2颗
• 味精 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 主料就是这些。
• 第二步
  2. 把肉先炒一下盛出，放入葱姜大料再炒肉放入豆角加盐加酱油继续翻炒，把酱油炒香后放水。
• 第三步
  3. 开锅后放入面条盖上锅盖转小火闷15分钟，中间翻动一下面条（把上面的面条翻到下面）。要小心上面看着有很多汤其实下面已经糊了。快出锅时用大火翻炒一下还可以加点蒜末提香。
• 第四步
  4. 成品就是这样哦，不会太粘也不会有硬心。

烹饪技巧

• 这道主食的难点就是水喝面的比例1斤面3碗水（能少一点不能多）面要用略硬一点的切面。

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包含食材

• 豆角
• 五花肉
• 切面

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