鱼香茄饼

具体步骤

• 第一步
  1. 在茄子两侧垫一双筷子
• 第二步
  2. 切好后在两片一分开
• 第三步
  3. 肉馅提前调好，夹在切好的茄子里
• 第四步
  4. 面粉里放两个鸡蛋少量食盐及五香粉调匀
• 第五步
  5. 夹好的茄饼裹上生粉
• 第六步
  6. 裹上蛋液
• 第七步
  7. 中火炸至金黄
• 第八步
  8. 锅里放油烧热，放入剁好的葱姜蒜剁椒及豆瓣酱爆香
• 第九步
  9. 放入提前调好的鱼香汁烧开（糖、醋、盐、生粉、清水）
• 第十步
  10. 将鱼香汁浇在茄饼上出锅了！