彩色水晶蛋

准备时间:6分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.02 08:59

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主料

• 肉皮 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 胡萝卜粒 ：适量
• 豌豆 ：适量
• 鸡蛋壳 ：N个

辅料

• 盐巴 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉丝去掉肥肉，锅中放水.放肉皮焯水
• 第二步
  2. 再将切好的肉皮放锅中煮制，加入盐和料酒，大火火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色
• 第三步
  3. 在猪肉皮的同时，把鸡蛋壳放开水中消毒
• 第四步
  4. 另起锅，烧开水，放入胡萝卜、玉米、豌豆粒焯熟，捞出备用。
• 第五步
  5. 将煮好的肉皮汤倒入碗中，加适量的鸡精搅匀。
• 第六步
  6. 将肉皮汤倒入鸡蛋壳中，加入焯好水的彩蔬，晾凉后放冰箱冷冻2个小时，拿出来剥开蛋壳即可。

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水晶蛋盏

12

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水晶蛋盏是由鸡蛋、桂圆等做成的美食。相对来说这道菜的最大特点就是在于那个桂圆上，鸡蛋咱就暂且不说了就说说这个有关于桂圆的事吧！桂圆具有强大的功效比如具有益气补血……

包含食材

• 鸡蛋
• 桂圆

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