蚕豆炒鸡蛋

准备时间:7分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.10 01:48

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主料

• 蚕豆 ：400
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 盐 ：3
• 糖 ：3
• 鸡精 ：2
• 姜 ：5
• 葱 ：2
• 花生油 ：30ml
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 蚕豆去皮。
• 第二步
  2. 锅置火上，放入清水烧沸将蚕豆过水。
• 第三步
  3. 将鸡打入碗内放点盐和葱打散搅勻。
• 第四步
  4. 锅中放油炒熟鸡蛋。
• 第五步
  5. 锅中放油爆香姜米。
• 第六步
  6. 姜米爆香后加入蚕豆煸炒至熟。
• 第七步
  7. 加入炒熟的鸡蛋、盐、糖、鸡精、少许胡椒粉煸炒均匀。
• 第八步
  8. 盛入盘中。

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青蚕豆炒鸡蛋

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青蚕豆炒鸡蛋，是一道以青蚕豆和鸡蛋为主食制作而成的家常菜。青蚕豆，其实就是人们常说的胡豆。我特别喜欢吃刚刚成熟的青蚕豆；肉质嫩，非常的好吃。煮稀饭，也很好吃的。……

包含食材

• 蚕豆
• 河虾
• 鸡蛋

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