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简易火锅
自制简易火锅
自制简易火锅

自制简易火锅

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.18 05:05

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：1个（个人口味而定）
  • 花椒 ：3～4粒
  • 八角 ：1个
  • 鸡精 ：1～2勺
  • 盐 ：适量
  • 水 ：适量
  • 葱 ：适量（1小棵即可）
  • 紫菜 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种材料洗净，豆皮切丝，主料可根据自己喜欢的搭配，不过要注意别把相克的食物放一起了，八角掰开一小块一小块，干辣椒切段，葱切小段
  • 第二步
    2. 锅内刷锅水烧干，倒入少许油，把切好的葱 八角 干辣椒放入锅中，炒香，炒出香味即可
  • 第三步
    3. 往刚才炒香的辅料锅内加水，本人自己吃，所以加的水比煮方便面时候稍微多一碗左右，加入鸡精，盐，糖，紫菜，可稍微尝一尝味道，把冰冻的丸子先下锅
  • 第四步
    4. 水开后放入豆皮和娃娃菜，等娃娃菜开始变软后加入剩下的主料
  • 第五步
    5. 煮了十五分钟左右看到锅里菜都熟了，香味也开始散发出来了，就可以出锅啦！
  • 第六步
    6. 由于本人没想到出来味道还不错，所以出锅后才想着分享，火锅料也是自己调配的，里面是葱， 糖，醋，芝麻酱，少许香油，还加了点蒜蓉辣酱。记得每次去吃火锅时候，总觉得调蘸酱是很有趣的事，因此每次都调一点点，每次口味都不同，有次调料旁边的阿姨好奇问我怎么不一次多弄点，我说弄多了不好吃不就浪费了嘛。
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烹饪技巧

  • 这个量是一个人的，辣椒什么的佐料可以根据个人喜好适量增减，紫菜主要是提个味

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简易火锅 简易火锅
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