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一定要用淀粉做沽面,这样炸出来才会又酥又脆。各种淀粉都可以。白糖和盐我用的平时不锈钢吃米饭的小勺。花生油用的火锅捞菜的勺子。面粉是自己家磨的,升子是分家时婆婆给的。
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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燕儿窝窝
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