家常土豆片

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮切片，五花肉切片。
• 第二步
  2. 蒜苗切段，备用。没有蒜苗也可用青椒代替。
• 第三步
  3. 五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分钟。
• 第四步
  4. 葱姜蒜辣椒切好备用
• 第五步
  5. 辣椒酱，豆豉，也可以根据自己的口味增减
• 第六步
  6. 热锅烧油，油热后放入切好的土豆片，一边炸一边翻动，快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开，直到两面金黄。
• 第七步
  7. 炸好的土豆片
• 第八步
  8. 到出锅中炸锅土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一会儿，再倒入葱姜蒜辣椒，炒出香味。
• 第九步
  9. 倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。
• 第十步
  10. 加入土豆翻炒一会儿，加入生抽适量，糖适量。
• 第十一步
  11. 加入蒜苗，适量水，炒到蒜苗断生即可出锅。
• 第十二步
  12. 最后的成品。