家常土豆片

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.20 08:05

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主料

• 土豆 ：2 至 3 颗
• 青椒 ：适量
• 火腿 ：适量（可有可无）

辅料

• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：少量
• 姜 ：少量
• 高汤 ：适量
• 香油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮洗净，切成片。青椒洗净，去除种子，切菱形片。火腿切菱形片备用。
• 第二步
  2. 净锅上火，倒入色拉油烧热，倒入葱、蒜爆香，倒入土豆片炒至八成熟。
• 第三步
  3. 倒入青椒、火腿，调入蚝油、盐、酱油、味精，加入高汤，翻炒均匀，小火煨熟，淋香油，完成

烹饪技巧

• 土豆炒得有点干的时候再加入高汤

9

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家常土豆片

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包含食材

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• 青辣椒

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