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鸡肉丝拌菠菜
肉丝拌菠菜
肉丝拌菠菜

肉丝拌菠菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.24 05:56

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主料

  • 肉丝 ：适量
  • 菠菜 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 老抽 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 米醋 ：适量
  • 美味鲜 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗好,锅内烧开水,开了后,放入菠菜焯水,菠菜变绿(时间不用太长影响口感)就捞出来冲凉水,挤干水分.
  • 第二步
    2. 菠菜上放上蒜末,盐,美味鲜,糖,醋,鸡精.
  • 第三步
    3. 另起锅,锅内放油,油热后,倒入肉丝翻炒,倒入少量美味鲜继续炒,然后再倒入耗油,老抽.点入少量水,翻炒几下ok.
  • 第四步
    4. 炒好的肉丝带有汤汁直接倒入放好调料的菠菜上面,直接拌匀即可.

烹饪技巧

  • 菠菜焯水的时候一定时间不要太长,焯水过后之间冲凉水.炒肉丝的时候不用炒的太干,带些汤汁倒入菠菜里面味道更好.

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