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美味萝卜花手擀青面
美味萝卜花手擀青面

美味萝卜花手擀青面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.13 04:56

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主料

辅料

  • 大麦青汁 :少量
  • 食用碱 :少量
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面。面粉里加大麦青汁粉,食用碱,盐。南方姑娘就不指导你做手擀面,我都还在摸索中......其实用菠菜汁就可以了,大麦青汁粉纯粹是因为之前买了一直没用,so表在意哈。
  • 第二步
    2. 面团放一边醒着。切一截萝卜如图,削皮。
  • 第三步
    3. 然后就像削苹果皮那样削吧,一层层到里面。实践会告诉你这里不好操作,看小贴士。
  • 第四步
    4. 整理花瓣,花心倒入蛋液。摆好了上锅蒸。
  • 第五步
    5. 花儿蒸着时处理面条。一次多做点分包冻起来是个8错的建议。
  • 第六步
    6. 拉切面。好吧,我是南方滴我是南方滴我是南方滴~~~(我森森相信多说几遍做面丑就有理由了)
  • 第七步
    7. 面条下锅煮。差不多两样同时好,然后就可以粗锅装盘鸟,淋上香油、花椒盐水~~~~~效果如图。

烹饪技巧

  • 关于削萝卜那段,个人经验生萝卜太脆,越到里面越容易断。应该先煮熟再削,这样估计花瓣效果会更好。我没试过就交给你们尝试了。什么?你说看起来太清淡了?孩纸,你不造清淡才能吃出食物原本的香味么?春天我们要愉快地小清新好不好~~~......好吧,我是不会告诉你拍完照我就加了一大勺油辣椒的,四川人民辣椒才是硬道理!话说这次做的油辣椒很棒哦,改天发个做法。不用太感谢我啦,我就是这么高尚~~~胸前的红领巾瞬间更鲜艳了有木有~~~

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安大厨

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