家常菜蘸水茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 12:08

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 熟油辣子 ：适量
• 蒜 ：适量
• 味精 ：少许
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，理好。
• 
  第二步
  2.从茄子顶端十字划开
• 
  第三步
  3.准备蒸锅，将茄子放入蒸锅内，盖上盖蒸至茄子熟透
• 
  第四步
  4.调制蘸水，依次将蒜末，葱段，味精，生抽放入碗中，随后放入熟油辣子搅拌均匀即可
• 
  第五步
  5.带茄子熟透后，起锅装盘即可

烹饪技巧

• 也可在蘸水中放少许白糖

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