青蒜海鲜炒粉条

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 05:19

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主料

• 苷薯粉条 ：200
• 青蒜 ：4棵
• 花蛤 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 粉条用开水泡20分钟左右至软滑捞出控水待用；
• 第二步
  2. 青蒜洗净切段，少量较粗的可劈开斜切；
• 第三步
  3. 虾仁解冻去肚肠，洗净控水备用；
• 第四步
  4. 花蛤用开水烫下，掰出肉，有黑色的清洗干净，没有的直接掰掉一侧壳即可
• 第五步
  5. 用家乡土猪肉腌制的腊肉，切丝与姜丝同入热油锅煸炒出香
• 第六步
  6. 放入虾仁煸炒一分钟，装盆待用
• 第七步
  7. 锅洗净加热，放油烧热，油量稍大，放入粉条不停翻炒，至粉条透明发亮
• 第八步
  8. 放入虾仁、青蒜继续翻炒，喷少量水，至青蒜出香加少许酱油、盐、鸡精、麻油，出锅装盆即可

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