抹茶红豆糯米糍

准备时间:4分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.07 05:00

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主料

• 糯米粉 ：140
• 玉米淀粉 ：40
• 抹茶粉 ：10
• 白砂糖 ：50
• 橄榄油 ：15
• 牛奶 ：250
• 熟糯米粉 ：适量
• 红豆沙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀；加入橄榄油搅拌均匀；
• 第二步
  2. 把所有粉类混合过筛入2中；
• 第三步
  3. 用手动蛋抽搅拌均匀，没有干粉，非常均匀；
• 第四步
  4. 器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟，将糯米蒸熟；
• 第五步
  5. 在蒸糯米的时候准备受粉，将适量糯米粉入无油无水的锅中，翻炒1分钟左右，炒熟；
• 第六步
  6. 将红豆沙团成团；
• 第七步
  7. 蒸好的糯米晾凉至不烫手，用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中，手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮；
• 第八步
  8. 加入馅料，捏紧收口，滚圆，可以吃了，还做了两个外面滚椰蓉的；
• 第九步
  9. 美味可口的糯米糍

烹饪技巧

• 这个抹茶糯米糍有淡淡的茶香，不像外面买的那么甜，正好合适我和儿子的口味，好吃！可以趁热吃，也可以放冰箱里冷藏后吃，风味不同，都好吃。外皮可以做成原味、可可味等，馅料可以换成枣泥、水果等你喜欢的味道。

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