好吃的酸奶戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白与蛋黄分开，将60克糖放进蛋白里，瘵蛋白打至可拉出直角的干性发泡状态。
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  第二步
  2.蛋黄加入酸奶和20克糖，油。
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  第三步
  3.搅拌均匀至无油光。
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  第四步
  4.低筋面粉过筛至蛋黄糊里。
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  第五步
  5.搅匀至无颗粒状。
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  第六步
  6.蛋白分开次加进蛋黄液里。
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  第七步
  7.由下至上切拌手法切拌均匀。
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  第八步
  8.倒进模具里。
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  第九步
  9.烤箱160度预热，最底层放入烤盘，将蛋糕放进最底层，上下火烤55分钟即可取出倒扣。
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  第十步
  10.放凉后膜模切块即可食用。