美味的瑶柱菜心粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 03:27

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主料

• 青菜 ：4颗
• 大米 ：一小碗

辅料

• 大号干瑶柱 ：10粒
• 姜丝 ：一小撮
• 盐 ：适量
• 干香菇 ：4粒

具体步骤

• 第一步
  1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。
• 第二步
  2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
• 第三步
  3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。
• 第四步
  4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。
• 第五步
  5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。

烹饪技巧

• 1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。

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