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自制紫薯开花馒头、花卷
自制紫薯开花馒头、花卷

自制紫薯开花馒头、花卷

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.04 04:58

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主料

  • 紫薯3个
  • 面粉 :400

辅料

  • 酵母 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. <紫薯面团>做法:1.紫薯去皮。2.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥。3.面粉加入酵母、水搅拌。4.揉成面团。5.紫薯泥加入面团中揉匀,放在温暖处发酵至两倍大
  • 第二步
    2. <白面团>做法:面粉加入酵母温水搅拌,揉成面团至光滑,放在温暖处发酵至两倍大
  • 第三步
    3. 然后将紫薯面团揉圆,白面团擀成薄片,将紫薯面团用白面片包好收口,用刀在其表现划十字口,将做好的开花馒头再醒20分钟,上锅蒸30分钟,关火后焖5分钟即可。

烹饪技巧

  • 依个人口味添加牛奶、糖

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栗子小厨

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