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蒸水蛋
「美味可口」蒸水蛋
「美味可口」蒸水蛋

「美味可口」蒸水蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解一
    第一步
    1.主要用料
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋磕入碗中
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解三
    第三步
    3.打散
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解四
    第四步
    4.加入水
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解六
    第六步
    6.用漏勺捞去泡沫
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解七
    第七步
    7.盖上保鲜膜
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解八
    第八步
    8.大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解九
    第九步
    9.鸡蛋熟透，出锅
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解十
    第十步
    10.撒上葱花
  • 「美味可口」蒸水蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.淋上酱油和芝麻油，即可食用

烹饪技巧

  • 蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老，出现蜂窝小孔，影响品相。不用酱油，也可以在蛋中加入适量盐打匀。捞去浮沫，用保鲜膜覆盖蒸制，可以让成品表面光滑漂亮

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