鱼肉肠仔面包

具体步骤

• 第一步
  1. 除了油以外的粉料拌匀，少量温牛奶融化酵母。
• 第二步
  2. 牛奶倒入粉中，搅拌，倒入融化好的酵母水，成面疙瘩，开始用手在面板上揉搓。
• 第三步
  3. 加入葡萄籽油揉拓展阶段。
• 第四步
  4. 一次发酵室温1.5小时
• 第五步
  5. 发酵好的大面团均分16份，取一小块，擀平。
• 第六步
  6. 鱼肠从一侧卷起。
• 第七步
  7. 如图
• 第八步
  8. 卷到边留约3厘米，刮板均匀的切间隔1.5厘米的断断。
• 第九步
  9. 一条一条小心翼翼贴好。
• 第十步
  10. 入烤盘烤箱二次发酵40度40分钟
• 第十一步
  11. 二次发酵后刷蛋液
• 第十二步
  12. 预热好的烤箱180度 上下火 13分钟 出炉哩～