金蒜烧米鱼-蒜香十足的美味鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
• 第二步
  2. 米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
• 第三步
  3. 锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
• 第四步
  4. 炸制成金黄色捞出备用
• 第五步
  5. 用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
• 第六步
  6. 依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
• 第七步
  7. 水开后转中火炖制30分钟即可
• 第八步
  8. 将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可