蒜香莴苣叶

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.23 05:57

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主料

• 莴苣叶 ：适量

辅料

• 大蒜 ：6～8瓣
• 花椒 ：4～6颗
• 香油 ：6滴
• 胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 捣蒜泥 取蒜瓣加适量的盐和胡椒直至捣成泥状备用
• 第二步
  2. 用蚝油，生抽盐和鸡精调味加1:3比例的凉水 放置备用
• 第三步
  3. 沸水掸莴苣叶 8秒左右起锅
• 第四步
  4. 装盘 倒入调料 此部过后可以淋几滴香油提味
• 第五步
  5. 捣好的蒜泥胡椒摊在莴苣叶上 可以加5～8颗花椒
• 第六步
  6. 加热油 油温越热越好 锅别燃就行。。
• 第七步
  7. 热油浇到蒜泥上 香味就出来了
• 第八步
  8. 蒜香莴苣叶大功告成

烹饪技巧

• 根据口味定蒜的量也可以加点干辣椒在整到菜中散发辣椒的香味却几乎尝不到辣味。

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