自制凉皮

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.09.03 06:48

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主料

• 面 ：一小碗
• 盐 ：一小匙
• 凉水 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 麻将 ：适量
• 麻油 ：少许
• 蒜 ：少许
• 醋 ：适量
• 辣椒面 ：少许
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1.和面后让面醒半小时
• 第二步
  2. 2.醒好面后准备大一点容器，把面团放在容器里填上凉水洗面
• 第三步
  3. 3.一般洗面到面发黄后，将盆里的水放置一段时间约6小时后用过滤网将清水倒掉。
• 第四步
  4. 4.留下浑浊的液体，取一个平底的小盘舀一勺液体放入上面，蒸锅里面放上水上汽后将小盘放在锅里，蒸上两分钟取出慢慢撕下来如图
• 第五步
  5. 5.就像也样凉后的凉皮摆在菜板上（我留做了不几张）
• 第六步
  6. 成品

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