盘蟹蒸蛋

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.10.03 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盘蟹洗净，取下螚盖，再将蟹大解八块。
• 第二步
  2. 盘里打两鸡蛋，放少许盐打散，用做蛋羹的手法做好蛋糊。
• 第三步
  3. 在蛋糊上摆入蟹爪，再在盘中盖入蟹盖。就可以上锅蒸了。
• 第四步
  4. 中小火蒸8—10分钟，出锅。
• 第五步
  5. 可以吃了，不用加味精，蟹里的鲜味已经溶入蛋羹里了，开吃吧！

烹饪技巧

• 蛋羹容易老，看着点蒸。

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