蒸肉蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.13 06:17

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主料

• 瘦肉 ：适量
• 鸡蛋 ：2个
• 铁棍山药 ：100

辅料

• 植物油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉剁碎用油和生抽腌五分钟
• 第二步
  2. 山药去皮切成小丁（如果宝宝还没长出磨牙的话，肉和山药还可以再碎一点）
• 第三步
  3. 把瘦肉和山药拌匀
• 第四步
  4. 把鸡蛋直接打进去（鸡蛋另外打匀再倒进去搅拌也可以）
• 第五步
  5. 最后把所有食材搅拌均匀，如果觉得生抽的咸度不够的话 最后搅拌的时候可以加点盐。搅拌好后直接上锅大火烧开后中火蒸十五分钟左右蒸熟即可。
• 第六步
  6. 用筷子或勺子在中间挖开看没有流动的蛋液就说明熟了

烹饪技巧

• 没有山药用莲藕代替也可以，两样都没有的话，瘦肉最好是带点肥的那种，否则蒸出来的口感会比较柴，山药和肉的比例2：3左右比较合适。因为是给宝宝吃的，所以要比成人清淡点，所以我腌肉的时候生抽多放点就不用加盐了，自己掂量着吧

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