香菇鸡汤炖饭

具体步骤

• 第一步
  1. 备食材：乌鸡斩块，香菇切片，留几个切花做装饰，上海青洗净待用，姜切片，葱捆成葱节（此处有小失误，脑子一热，就把葱切了），枸杞一小把
• 第二步
  2. 米洗净，放水里泡约20分钟
• 第三步
  3. 油热，下姜片
• 第四步
  4. 入乌鸡翻炒，倒入料酒去腥
• 第五步
  5. 入香菇翻炒一下
• 第六步
  6. 加水，没过食材，加枸杞，调味：盐，胡椒，鸡粉
• 第七步
  7. 由于处理葱的失误，只能受累一下，用漏勺装葱段同煮，仅取葱味
• 第八步
  8. 将米倒入电饭锅，鸡肉和香菇全数倒入饭锅，倒鸡汤，约和平时煮饭水量相当，开始煮饭
• 第九步
  9. 剩余鸡汤用来烫熟上海青和装饰用香菇
• 第十步
  10. 舀一勺鸡汤勾芡汁淋在菜饭上即可