香炒小鳗鱼干

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.09.30 02:42

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主料

• 自家晒小鳗干 ：1

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 妈妈自己晒的小鳗干，口味偏淡！超市买的比较咸的鳗干事先浸泡一下！
• 第二步
  2. 切成小条状
• 第三步
  3. 锅里放适量油，油热后，加盐和姜翻炒后再加鳗干丝用中火翻炒，再加老酒和少许白糖，炒熟后加葱花和味精！出锅！

烹饪技巧

• 1.鳗鱼干切的时候切得窄一些，容易入味！2.油多了也可以呈现油炸的效果也很香！

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