油焖鳗鱼

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.08 05:16

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主料

• 鳗鱼 ：1
• 花生米 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 郫县红油豆瓣酱辣椒 ：适量
• 干红辣椒 ：2个
• 孜然粉 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 红糖 ：适量
• 美味鲜酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 花生米用水泡3个小时，去皮…
• 第二步
  2. 鳗鱼洗好切块…
• 第三步
  3. 放上孜然粉 , 花椒面 ,郫县红油豆瓣酱辣椒拌匀，腌制2个小时左右。
• 第四步
  4. 凉油下花生米小火煎黄出锅 ，油可以利用煎鱼 。
• 第五步
  5. 下鱼煎黄…
• 第六步
  6. 两面煎黄放上葱白 ，美味鲜酱汁 ，黄酒 ，干红椒 ，红糖 上盖小火大约—分钟就可以 。
• 第七步
  7. 这样放上煎好的花生米就出锅 。
• 第八步
  8. 出锅散上葱花 。

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