下饭菜：秘制青椒肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉去筋膜切丝，加干淀粉，酱油拌匀
• 第二步
  2. 拌匀的肉丝腌制一会儿
• 第三步
  3. 番茄用开水烫下，去皮
• 第四步
  4. 去皮的番茄取四分之一个切成丁
• 第五步
  5. 大蒜一头去皮洗干净
• 第六步
  6. 把洗净的大蒜切成粒
• 第七步
  7. 二荆条去根部，洗净切丝或片
• 第八步
  8. 锅上热油，放蒜粒和郫县豆瓣酱爆香
• 第九步
  9. 下番茄粒进去炒出汁水加少许糖
• 第十步
  10. 下肉丝划熟
• 第十一步
  11. 盛出肉丝，锅里剩的油下青椒炒出香味把肉丝倒回去翻炒均匀然后放鸡精盐炒匀起锅