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青椒鸡胗的做法
凉拌酱鸡胗
凉拌酱鸡胗

凉拌酱鸡胗

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.06 09:09

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主料

  • 鸡胗 ：适量
  • 青红尖椒 ：适量
  • 洋葱 ：适量
  • 蒜~葱~姜 ：适量

辅料

  • 八角~花椒~香叶~桂皮~草果~干辣椒 ：适量
  • 冰糖~白酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先酱鸡胗~先把鸡胗的老皮祛掉~用沸水汆烫一下~葱切大段~姜切大片~蒜一部分祛皮~一部分切末~
  • 第二步
    2. 锅加油少许~下入冰糖炒化~用葱段~姜片~蒜瓣爆香~烹白酒加开水~把八角~花椒~香叶~桂皮~草果~干辣椒下入~加老抽~盐适量~鸡粉适量~调好口后~把酱汤烧开~把汆过水的鸡胗下入~用小火慢卤20分钟~卤好后晾凉切成片~泡在卤水中泡一晚上!~
  • 第三步
    3. 青红尖椒切菱形片~洋葱切滚刀片~把酱好的鸡胗控干卤水加青红尖椒~洋葱片~蒜末~海鲜酱油少许~辣椒油~麻油~拌匀即可!~下酒的小菜哈!~

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青椒鸡胗的做法 青椒鸡胗的做法
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已被1795人参考

青椒鸡胗的做法就是把鸡胗和青椒一起搭配着炒，做成的食物吃起来特别舒服，很美味的。青椒，而且大家一定不陌生，很多的佳肴里面都有它的存在，因为很好吃所以经常作为佐料……

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