自制炒年糕

具体步骤

• 第一步
  1. 柿子椒切片儿 香肠切片儿
• 第二步
  2. 葱和姜切碎 最好切成沫这样口感比较好
• 第三步
  3. 年糕片儿焯水 变软之后捞出来用凉水冲一下这样口感更好一些
• 第四步
  4. 鱼饼也焯一下水 水开了稍微呆三十秒到一分钟就好 要是刚从冰箱拿出来的那种就多煮一下
• 第五步
  5. 超市里买的小袋装的泡菜这次用了一包
• 第六步
  6. 这个牌子的辣酱还不错
• 第七步
  7. 油七八分热的时候加葱姜沫 煸香
• 第八步
  8. 加入泡菜 炒到微黄
• 第九步
  9. 加入年糕片儿和鱼饼 炒匀
• 第十步
  10. 加入柿子椒和香肠片儿 炒匀
• 第十一步
  11. 加入两茶匙辣酱
• 第十二步
  12. 加入一小碗水 基本刚好没过菜的高度 然后改小火收汁 直到酱汁变浓稠就关火