抹茶曲奇

准备时间:无

烹饪时间:28分钟

发布时间:2018.09.22 01:22

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主料

• 低粉 ：95
• 黄油 ：65
• 糖粉 ：35
• 全蛋液 ：25
• 抹茶粉 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、黄油室温软化加糖粉打发
• 第二步
  2. 分2-3次加入蛋液，每次都需充分搅打后再加下一次，只要蛋液和黄油充分混合即可
• 第三步
  3. 称量好的面粉和抹茶粉过筛，筛入黄油糊中，切拌均匀，盛入裱花袋，在烤盘中挤出自己喜欢的形状，烤箱预热190度，10分钟即可

烹饪技巧

• 1、鸡蛋和黄油糊不能过度搅打，否则烤出的曲奇会花纹不明显；2、糖粉用量可以按照个人喜好酌情增加，本人这是低糖版；3、抹茶用量可按个人口味增加

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