家常私家烧黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.28 01:34

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主料

• 黄鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：少许
• 蒜 ：少许
• 八角 ：少许
• 干辣椒 ：2只
• 冰糖、料酒、生抽、味精、盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼除鳞去内脏，用少许盐腌一下（去腥）。
• 第二步
  2. 将鱼下油锅煎至两面金黄后取出。另起油锅将蒜、花椒、八角爆香，下鱼并加入开水。中火烧开后加入料酒、生抽、醋、冰糖，烧开后转小火烧3分钟。其间不断的浇汁，并翻面2次。
• 第三步
  3. 最后放少许味精，出锅摆盘。将收汁剩下的汁水淋到鱼身上，再洒上葱花就大功告成了。

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