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自制砵仔糕
自制砵仔糕

自制砵仔糕

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.09.20 01:49

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主料

  • 粘米粉100
  • 糯米粉 :1汤匙
  • 澄面(小麦淀粉) :60
  • 片糖 :80
  • 水 :500ml
  • 即食红豆 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 粘米粉、糯米粉和澄面一同筛匀,用150ml水搅匀,调成面糊。
  • 第二步
    2. 水与糖一同煮沸,趁热倒入面糊中,不停用木勺搅匀至滑浆。
  • 第三步
    3. 将面浆倒入已扫油的器皿内,加入红豆。
  • 第四步
    4. 用大水蒸20分钟至熟,即可享用。

烹饪技巧

  • 器皿的尺码大小会影响到蒸制时间,所以需要摸索调整蒸制时间。

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