辣炒苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.29 04:17

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主料

• 苦瓜 ：2根

辅料

• 辣尖椒 ：4个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜对半切
• 第二步
  2. 把中间的籽挖掉，然后切片
• 第三步
  3. 将切片的苦瓜放容器中用盐腌制十五分钟
• 第四步
  4. 十五分钟后将苦瓜用力抓过，将盐水洗净
• 第五步
  5. 热油锅下辣椒和姜片炒香
• 第六步
  6. 放入苦瓜不停的翻炒
• 第七步
  7. 成品
• 第八步
  8. 成品

烹饪技巧

• 用盐腌制并抓过可以减轻苦瓜的苦味，也更加的清脆爽口

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