自制午餐-日系“荞麦拌面”

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.27 01:05

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主料

• 荞麦面 ：1/3包
• 鸡蛋 ：1枚
• 青瓜 ：1根

辅料

• 一品鲜酱油 ：少许
• 香油 ：少许
• 辣椒油 ：少许
• 海鲜汁 ：少许
• 白糖 ：少许
• 日本带回来的“调拌料” ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 1. 煮面：先将水烧开，放入准备好的“荞麦面” “鸡蛋”大火烧开，煮开后调至中小火即可，根据个人口味煮3-5分钟；关火捞出煮好的面过一下凉开水，然后装好备用。这样的面入口即软又Q~
• 第二步
  2. 2. 调汁备料：a、先将一品鲜酱油、凉拌汁、白糖、香油、辣椒油，根据个人口味可适当的调整调料比例，喜欢吃陈醋的也可以放一些，调均备用即可。b、将青瓜洗净切丝备用。
• 第三步
  3. 3. 调拌面：将事先调好的汁醮拌在煮好的面上，轻微拌均；在用筷子小心将拌好的面放入盘中，加入青瓜丝与切好的半枚煮鸡蛋，最后在荞麦面的上面撒上准备好的调料，就大功告成了！

烹饪技巧

• 面煮的时间不要过长，蛋煮的也不宜过老，如果喜欢陈醋是可以加一些的，味道会很丰满可口！

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