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喜爱苦瓜的人,能吃出苦瓜的甘味。把苦瓜切成开,里面的囊用条羹来挖,免得手指甲挖疼。把苦瓜切成薄片儿,比较容易炒熟。肉要选五花肉,带有点瘦肉,不太肥也不太瘦,适中。炒了五花肉之后不用放油,因为肉肉会出油。(夏天别吃太油腻)
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家常五花肉炒苦瓜,苦瓜可以清热解毒,吃了有很多好处,五花肉口感很好,一道很有食欲的菜,苦瓜跟肉炒才会比较好吃,至于为什么就不是很清楚了,这样做五花肉肥而不腻,苦……
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