红烧肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.04 03:53

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 鹌鹑蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块入锅加姜片一起煮至水沸腾。将沸水和肉一起清洗干净
• 第二步
  2. 煮熟水后清洗
• 第三步
  3. 用漏斗沥干
• 第四步
  4. 锅中油热后加入花椒生姜和冰糖，冰糖溶化后加入肉
• 第五步
  5. 翻炒五花肉的同时加入料酒，生抽，八角桂皮和盐，上色后把煮好的鹌鹑蛋一起加入锅里。放入锅压锅至上汽后压五分钟。
• 第六步
  6. 关火后让其自己下汽即可食用
• 第七步
  7. 成品

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