热腾腾的蚝油杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.16 10:12

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主料

• 杏鲍菇 ：350

辅料

• 老抽 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把杏鲍菇洗净，在切成滚刀块。
• 
  第二步
  2.锅内少一些油，待油温5分热时，把杏鲍菇均匀的铺在锅底转小火2分钟。
• 
  第三步
  3.2分钟后慢慢的把杏鲍菇的水分煎出来。在转大火。
• 
  第四步
  4.先加一点料酒可以去除菌菇味，再加少一些老抽调色，不要加盐哦，耗油也有咸味的。加小碗半碗水，盖上盖子大火烧开。
• 
  第五步
  5.然后加耗油，迅速翻炒均匀，加鸡精熄火。
• 
  第六步
  6.装盆，撒葱花。

烹饪技巧

• 杏鲍菇先洗净在切。这样就很容易吸干水分。

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