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丸子汤的做法
美味黄花鱼丸子汤
美味黄花鱼丸子汤

美味黄花鱼丸子汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.18 10:22

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主料

  • 黄花鱼肉 ：半斤
  • 菠菜 ：适量

辅料

  • 盐 ：两匙
  • 胡椒粉 ：一匙
  • 蛋 ：一个
  • 葱姜末 ：适量
  • 淀粉 ：一匙
  • 香油 ：适量
  • 料酒 ：两匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来的黄花鱼肉，一点刺都没有很干净，不用洗。
  • 第二步
    2. 鱼肉内加葱姜末，一匙半盐、白半匙白胡椒粉、一匙料酒、半个蛋清顺时针搅匀后加淀粉继续搅拌。
  • 第三步
    3. 摔打成型后冷水入锅，再开火
  • 第四步
    4. 菠菜洗净热水焯过，捏干水份后切末备用
  • 第五步
    5. 开锅后转温火，撇去浮沫，添一匙料酒
  • 第六步
    6. 菠菜入锅，把剩余的蛋打个蛋花，加半匙盐、半匙胡椒粉、香油即可

烹饪技巧

  • 真的很鲜！

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丸子汤的做法 丸子汤的做法
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每次过年必不可少的就是喝汤，几乎所有朋友都吃过，味道清甜香脆、做法宽广，可以和许多食材相搭配且味道上佳。将鱼丸放在水中，放入各种调料慢煮。再放入配料受到了许多人……

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